لقمة القاضي

موضوع: لقمة القاضي الأحد يونيو 19, 2011 12:09 pm

المقادير:
ملعقة صغيرة خميرة * 1 ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
3 كوب دقيق
ملح
كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي

الطريقة:
يخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء و تترك حتى تتفاعل.
ويخلط الملح والدقيق و نضيف الخميرة والماء و نقوم بعجن العجين جيداباليد حتى تتجانس المكونات و نحصل على عجين لين.
يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك لمدة ساعة
يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف ونعمل منها كويرات توضع في الزيت الساخن وتقلب حتى تصير ذهبية اللون
ترفع الكرات من الزيت و توضع في اوراق لي تشرب الزيت لبعض الدقائق و لك الاختيار بان ترشيها بقليل من جوز الهند او اي نوع
من المسكرات و كما وضعت في المقادير تزين بسكر بودرة

» لقمة القاضى