ملوخيه بالجمبرى

ملوخيه بالجمبرى






المقادير1_

ربع جنبرى مخلى

2_نصف كيلو ملوخية

3_ربع كيلوطماطم

4_بصلة متوسطة

5_نصف راس ثوم

6_مستكة وحبهان

7_شطة حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الكسبرة

8_ملح وفلفل

الطريقة

1_نضع فى القدر نصف لتر من الماء ثم نضع بشر البصلة على الماء والملح

والفلفل والطماطم المعصورة على النار واثناء الغلايان نضع المستكة والحبهان

حتى تستوى البصلة

2_نضع الجنبرى لمدة دقيقة واحدة على المقادير السابقة

3_نضع الملوخية

4_نحضر التقلية ((كسبرة+ثوم+شطة+_ملح+ملعقة من السمن))وتحمر ثم

تضاف للملوخية