شراب الكرز الأسود

شراب الكرز الأسود
(الكمية تكفي لصنع 12الى 15 كوب)

المقادير:
*كيلو كرز أسود
*نصف كيلو سكر
*نصف ملعقة صغيرة من الليمون (حمض الليمون)

طريقة التحضير:
*إنزعي بذور حبوب الكرز، وغطيها بالسكر 3 الى 4 ساعات.
*ضعي الخليط على نار متوسطة قرابة الساعة.
*اطفئي النار، وأضيفي ملح الليمون، واسكبي الخليط الكثيف في طبق واسع.
*لتحضير الشراب، ضعي القليل من هذا الخليط في كعب الكوب واضيفي اليه الماء البارد والثلج وقدميه شراباً مرطباً.

ملاحظات:
*الخليط الكثيف هذا هو مربى الكرز الذي يمكن تناوله مع الزبدة والخبز.
*يتوافر في سورية نوع من الكرز الحامض الصغير، شرابه لذيذ جداً.