الفلفلة معمرة

موضوع: الفلفلة معمرة السبت يونيو 18, 2011 9:54 pm

المقادير

فلفلة خضراء وحمراء وصفراء
400 غ كفتة
ارز مصلوق
قزبر مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا -تحميرة-
قليل ابزار
ملح
زنجبيل وزعفران
ثوم وزيت زيتون
زيتون اخضر
جزرة مبشورة
كوسة مبشورة
قليل من الفلفل مقطع مربعات صغيرة
ملعقة كبيرة مركز الطماطم وعلبة صغيرة صلصلة الطماطم

الطريقه

في مقلاة على النار نضع الزيت والثوم والفلفل يتحمر ويضاف الكفتة وبقية الثوابل والمقادير بالتدريج
ثم يضاف الرز مع التحريك المستمر
تقسم الفلفل الى قسمين ويفرغ جوفها وتحشى بالخليط
نصففها في صينية فرن على هذا الشكل
و يقدم بالصحة و الراحة