دجاج فيليه مشوي

دجاج فيليه مشوي





خلطة الدجاج

500 غرام من الدجاج الفيليه

1 كوب من النعناع

نصف حزمة من الكزبرة الخضراء

1 كوب من الحبق

نصف حبة من الباباي

6 حبات من ورق الليمون

1 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

2 حبة من الفلفل الأخضر الحار

1 كوب من براعم الفول

الصلصة

ربع كوب من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من السكر

ملعقة كبيرة و نصف من مرق السمك


الطريقة

يفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الحبق و ورق الليمون و ورق الشاي الأخضر و يقطع الباباي و الفلفل الحار شرائح و يبشر الزنجبيل

يحمر الدجاج في الشواية من كلتا الجانبين مدة 10 دقائق

يخلط
النعناع و الكزبرة الخضراء و الحبق و ورق الليمون و ورق الشاي الأخضر و
الزنجبيل و الباباي و الفلفل الحار و براعم الفول حتى يتجانس

و بالنسبة للصلصة يخلط عصير الليمون و السكر ثم يضاف مرق السمك و يخفق حتى يتجانس