المفتقة اللبنانية

المفتقة اللبنانية


المقادير:

ربع كيلو طحينة

ربع كيلو ارز ابيض
٢ كيلو سكر
ربع حزمة عقدة صفراء
3 أكواب ماء
نصف حزمة صنوبر



الطريقة:


يوضع الارز بعد غسله في قدر الضغط و يضاف اليه 3 اكواب ماء مع العقدة الصفراء ثم يوضع القدر علي النار


يترك قدر الضغط علي نار قوية حتى يغلي المحتوى ويتم خفض النار وتركها لمده نصف ساعة


ثم يبرد القدر و يضاف الطحينة و السكر والقرفة إلى الأرز ويقلب جيدا


ثم يوضع القدر مره اخري علي النار مع الاستمرار بتقليب المفتقة اللبنانية


ثم توضع المفتقة اللبنانية في صحون التقديم وتزين بالصنوبر