المجدرة الجنوبية اللبنانية

المقادير:

2كوب عدس حب صغير
كوب ونصف برغل خشن
8حبات بصل احمر
نصف كوب زيت نباتي
2مكعب ماجي
4اكواب ماء
ملح حسب الطلب .

الطريقة:

يقشر البصل ويفرم ناعمايقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بني غامق مع الاستمرار بالتقليب
يغسل
العدس ويسلق في 4 اكواب ماء يصفى العدس وياخذ من مائه2كوب يوضع الماء فوق
البصل المقلي مدة 10 دقائق يغسل البرغل ويوضع فوق العدس والبصل يترك الخليط
مدة ثلاثة ارباع الساعة حتى ينضج صحتين وعافية يؤكل بجانب الطبق اللبن
الزبادي

» المفتقة اللبنانية
» سلطة الزعتر الأخضر بالطريقة اللبنانية