صلصة البصل الغنية

صلصة البصل الغنية



قبل كتابة الوصفه عندي
تنويه بسيط....ان كنت تحضرين لوجبة مشوية بالفرن استخدمي السائل المتبقي في
قاع صينية الفرن لتحضير صلصة غنية ( سنسميه سائل المشويات )

المقـادير

بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
ملعقتا طعام زيت نباتي
ملعقة طعام سكر ناعم
ملعقتا طعام دقيق
3 اكواب من مرق الخضر
القليل من سائل المشويات
رشة ملح وفلفل اسود

الطـــريقة

سخني
الزيت في مقلاة واضيفي البصل , انثري فوقه السكر وقلبيه معه جيدا , اقلي
البصل على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يطرى ثم ليصبح بنيا من دون ان
تحرقيه
رشي الدقيق تدريجيا وحركيه جيدا لكيلا يتكتل , تابعي الطهي لمدة دقيقتين
تدريجيا اسكبي المرق واتركي المقادير حتى تغلي جيدا في كل مرة مع التحريك المستمر
اسكبي سائل المشويات لمنح الصلة لونا بنيا
اضيفي الملح والبهار

بدائـــل...

* اضيفي ملعقتين صغيرتين من الخردل لمنح الصلصة نكهة حارة
* استبدلي سائل المشويات بملعقة او اثنتين من صلصة الصويا , لاتضيفي الملح لان الصويا مالحه
* للمزيد من النكهة اضيفي القليل من الخل او عصير العنب الاحمر