صلصة الجمبري (الربيان) المسلوق الحمراء

الكمية تكفي 4 أشخاص أو 400 مل

المقادير:

1 كوب (250 ملل) مايونيز
1\2 كوب (250 ملل) كاتش أب
1 ملعقة طعام كبيرة كاتش أب حار (حسب الرغبة)
بصلة صغيرة جدا
2 حبة مخلل خيار أو لفت

طريقة الإعداد:

تفرم البصلة والمخلل مكعبات صغيرة جدا
يضاف البصل والمخلل المفروم والكاتش أب للمايونيز ويحرك جيدا
توضع الصلصة في أطباق التقديم وتقدم مع الجمبري (الربيان) المسلوق كما هو موضح بالصور في الوصفة بمنتدى الأسماك

القيمة الغذائية:

الطماطم : ( مكون أساسي للكاتش أب) غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية ،
تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة ، تقاوم عسر الهضم وحموضة
المعدة الزائدة ، تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج ، عصير
الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم ، تُقاوم التهاب المفاصل
وحصّيات الكلى وحصيات المثانة ، تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات
الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض (، تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد
مرضى القلب وارتفاع الضغط ، سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم

البصل : غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، قاتل للجراثيم وخاصة التي
تستوطن الفّم والأمعاء، يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم ، فاتح
للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية ، يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية ،
يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي، مدّر للبول والصفراء
ويساعد في حالات تشّمع الكبد، يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض
الكولسترول، يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة، يُساعد في طرد
البلغم وحالات التسّمم الدموي

المايونيز ( مصنع من الزيت والبيض وبعض المواد الأخرى):
البيض أحسن الأغذية،وأسرعها هضما إذا كان نيئا أو مشويا ويعطى لذوى الصحة
الطبيعية، وبخاصة الأطفال فيحصنهم بمناعة ضد الكساح وفقر الدم ،ويمكن
إعطاؤه للصغار من سن 8 أو 10 أشهر . ويعطى للكبار وبخاصة في فترة النقاهة
والمصابين بفقر الدم والنساء الحاملات وضعاف الذاكرة والمصابين بانهيار
الجهاز العصبي والقدرة الجنسية ويعطى للمصابين بمرض السل والسكري والنحفاء
والبدينين ،ويمنع عن ذوي الضغط العالي والذين لديهم كمية الكولسترول كبيرة
كما يمنع عن المصابين بأمراض الكبد والمرارة والذين لديهم حساسية من أكل
البيض والذين يسبب لديهم اضطرابات في الكبد والأمعاء .

الزيوت: تعد مصدراً غنياً للطاقة، فإنها تمد الجسم بالأحماض الدهنية
الأساسية (EFAs) الضرورية لأداء عدد كبير من وظائفه التي تحافظ على صحة
القلب والأوعية الدموية وتجديد الخلايا والنظام المناعي والعصبي. فهذه
الأحماض لا يستطيع الجسم إنتاجها، ولذلك يجب ان نحصل عليها ضمن طعامنا