كفتة لحم الضأن

كفتة لحم الضأن



الكفتة من الأكلات المحببة لدي الجميع

قدمى هذا الطبق لأسرتك ،وتأكدى أنهم سيرغبون في المزيد.

المقادير:

450 جم لحم ضأن مفروم

ربع كوب بصل أخضر مقطع قطع صغيرة

نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة ملح

ثلاث ملاعق كبيرة سميد

بيضة

زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

1- ضعي لحم الضأن في وعاء ثم أضيفي البصل والبهارات والملح والسميد، ثم
اخفقي البيض وأضيفيه إليهم. وقلبي المزيج جيدا باستخدام يديك ،ثم غطي
الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في البراد لمدة نصف ساعة تقريبا.

2- بطني صينية الفرن بورق الزبد، ثم بواسطة ملعقة صغيرة خذي القليل من مزيج
اللحم وشكليه بيديك على هيئة كرات ثم ضعيها علي ورق الزبد.

3- سخني الزيت في مقلاة ، وبطني صينية أخري بمحارم المطبخ لتمتص الزيت
الزائد من اللحم ، ثم اقلي كرات اللحم في الزيت علي دفعات لمدة دقيقة
تقريبا أو حتي يصير لونها بالكامل ذهبياً، ثم ضعيها علي الصينية.