اكلاتى
المديرة وصاحبة الموقع
المساهمات : 346
تاريخ التسجيل : 18/06/2011
 | موضوع: أكواب كنافة بكريمة التوت ( شيف اسامة السيد )  السبت يونيو 18, 2011 10:44 pm | |
|  المقادير :
1/4 كيلو كنافة، خُصلات كوسا أو خيار أو اسطوانة معدنية زيت للقلي 1
كوب توت 1 كوب سكر 2 كوب كريمة لباني مخفوقة توت طازج، وأوراق
نعناع للتزيين
الطريقة :
- تُبلل الكنافة قليلاُ بالماء، وتُلف خصلة منها حول الخيار أو
الاسطوانة المعدنية، مع غلق الأطراف بقليل من الحليب. - تـُلف بورق بلاستيك
وتـُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك. - تُقلى في زيت غزير ساخن حتى
تَحمر من جميع الجوانب، تُرفع على منشفة ورقية، وتُترك لتبرُد قليلاً، ثم
تُنزع الاسطوانة بخفة. - يُخفق التوت مع كوب من السكر في الخلاط الكهربائي
حتى تتكون صلصة مركزة. - تُوضع صلصة التوت في إناء، وتُرفع على نار متوسطة
وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر جزء من السائل وتُصبح الصلصة غليظة
القوام، ثم تُترك لتبرد قليلاً. - تُخلط الكريمة اللباني مع صلصة التوت في
وعاء عميق، وتُقلب بخفة حتى تمتزج المكونات. - توضع كريمة التوت في كيس
حلواني، وتُملأ بها أكواب الكنافة، وتُزين بوحدات التوت الطازج وأوراق
النعناع. | |
|
